鸡蛋作为人们餐桌上最常见的食物，其营养价值将得到认可。鸡蛋不仅是丰富的蛋白质来源，其中的卵磷脂、微量元素等，也为人类的均衡饮食和营养做出了非凡的贡献。

然而，随着现代食品工业的发展，人们对营养的种类越来越挑剔，鸡蛋也不例外。因此，市场上出现了很多鸡蛋的衍生品，如“红鸡蛋”、“绿鸡蛋”，甚至号称更补钙、更有营养的“高钙鸡蛋”等，尤其是“高钙鸡蛋”，尤其受到父母和母亲的青睐。他们认为让孩子吃得更多，长得更快，发育得更好。更好的。

(资料图)

“高钙鸡蛋”是怎么来的？真的比普通鸡蛋更有营养吗？

所谓高钙鸡蛋，其实不是不同的鸡蛋，而是不同的鸡。

与普通母鸡不同的是，对于下“高钙蛋”的母鸡，在饲料中添加一定量的钙。通俗地说就是给母鸡“补钙”。含钙量充足的母鸡所下的蛋称为“高钙蛋”。

高钙鸡蛋比普通鸡蛋更有营养吗？

其实并没有什么区别。

首先，由于“能量水平下降”的原理，即使给母鸡补钙，母鸡身体所能吸收的鸡蛋中的钙也很少。即使与普通鸡蛋相比，“高钙鸡蛋”的含钙量也高不了多少，补钙效果也不明显。

另一方面，鸡摄入的钙有一部分最终被鸡蛋吸收，形成结合生物钙的类型。即使被人类服用，吸收量也不足2%。“鸡蛋”，造成结合钙的堆积，反而容易影响人体对钙的吸收。

因此，基于情感和理性，“高钙鸡蛋”的框架是“伪科学”。营养成分与普通鸡蛋无异。请相信它没有。健康带来负担。

不过，虽然普通鸡蛋的营养价值已经足够丰富，是极力推荐的食物，但很多人还是不敢多吃，一天只吃一次。因为我觉得鸡蛋里面的胆固醇含量高，吃多了对身体是有害的。真的是这样吗？

可以多吃鸡蛋吗？

很多人认为一天只能吃一个鸡蛋，吃太多有害健康。原因是鸡蛋中胆固醇含量高，吃多了会导致血脂异常。

但实际上，人体内70%以上的胆固醇是自身合成的，饮食摄入的只是一小部分。只要不吃太多，每天多吃鸡蛋是不会影响身体整体胆固醇水平的。产生影响。

不仅如此，服用鸡蛋中的卵磷脂后，还能帮助脂肪在血管中分解成小颗粒，降低血小板形成的风险，降低心血管疾病的发生几率。也就是说，鸡蛋不会导致胆固醇明显升高，反而有助于血管健康，稳定血脂。根据美国癌症协会的研究，每天吃鸡蛋的人可以将患心血管疾病的风险降低约47%。而我们的国家《中国居民膳食指南》也提出了类似的引进国蛋的建议。最好建议中国人每天吃1到3个鸡蛋。

综上所述，鸡蛋多吃是完全可以接受的，不是每天一个，而是每天1-3个鸡蛋左右是完全可以接受的。但需要注意的是，鸡蛋虽然可以多吃，但也不能吃太多。如果一天只吃10个、20个鸡蛋，显然不符合健康规律，容易引发便秘、肝劳损和全身胆固醇升高等风险。小心记住。

最后，比起鸡蛋的种类和食用量，吃法与健康的关系更大。要想充分利用鸡蛋的营养，吃得更健康，建议采用水煮或清蒸的方法。吃鸡蛋很好。正确饮食以最大化其价值。

参考：

[1]兰靖轩．每天吃鸡蛋的适量[J].保健医学法庭，2006（1）：2。

[2]庄士力和．一天吃几个鸡蛋比较好？[J]和。公共卫生，2015(1):1。

[3]杨芳，马美虎．鸡蛋胆固醇与人体健康[J]．中国家禽,2009,31(14):7.返回搜狐，查看更多

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